منتديات الفارس
مرحبا بالاعضاء

منتديات الفارس

صدق* محبة * صبر * نصر
 
الرئيسيةبحـثس .و .جالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» انا انثى
2012-01-04, 10:14 pm من طرف Admin

» اذا كنتي تريدين شعرا كثيفا
2012-01-04, 10:10 pm من طرف Admin

» كتب المنهاج الفلسطيني الجديد
2011-12-17, 10:32 am من طرف عيسى مسيمي

» شجرة تعليم الأطفال المحافظة على الصلاة ]
2011-10-27, 12:30 am من طرف Admin

» ورده حمراء لمن تهديهاااااا ....؟؟؟؟
2011-10-27, 12:30 am من طرف Admin

» طريقة عمل الكرواسون
2011-10-27, 12:29 am من طرف Admin

» المسبحة الفلسطينية
2011-10-27, 12:28 am من طرف Admin

» سجل حضورك اليومي بالصلاة على النبي محمد صلوات الله وسلامه عليه
2011-10-27, 12:23 am من طرف Admin

»  كتاب بدء الوحى
2011-10-27, 12:23 am من طرف Admin

» الواقع المر
2011-10-27, 12:19 am من طرف Admin

»  اكتب لنا كلمة تبقى لك ذكرى في المنتدى
2011-10-27, 12:17 am من طرف Admin

» أكثر من 200 من برامج الجوال ( جوال نوكيا )
2011-02-16, 12:37 am من طرف لي

» مهم لصاحب منتديات الفارس
2010-12-31, 8:27 pm من طرف assiya

» اريد تبادل اعلاني
2010-11-16, 12:24 pm من طرف زهرة الفل

» تبادل اعلاني
2010-10-29, 11:26 pm من طرف assiya

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 0 عُضو متصل حالياً 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 0 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 19 بتاريخ 2013-06-03, 5:58 pm

شاطر | 
 

 ملف كامل اطباق عيد الاضحى بالمغرب ..بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
assiya
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

عدد الرسائل : 1103
العمر : 39
العمل/الترفيه : معلمة
المزاج : مرتاحة
السٌّمعَة : 0

مُساهمةموضوع: ملف كامل اطباق عيد الاضحى بالمغرب ..بالصور   2009-11-27, 8:26 pm


[center]





اليوم حبيت نقدم ليكم
وصفات كل ما يتعلق بالمطبخ المغربي
في ايام العيد الاضحى
من اول طبق رئيسي الى طبق الفاكهة

الكبدة بالتقلية




المقادير

-كبدة الخروف

-4فصوص ثوم

-ملعقتان كبيرتان كزبرة

-ملعقة كبيرة بقدونس

-نصف كأس زيت

-نصف كأس زيت الزيتون

-نصف ليمونة مخللة(مصيرة)

-نصف ليمونة طرية

-ملعقة صغيرة كمون

-ملعقة صغيرة فلفل أحمر

-ملح


الطريقة


-يغسل الكبد ويوضع في ماء غليان مع نصف ليمونة طرية لمدة 3 دقائق،ينقى الكبد من القشرة والعروق

ثم يقطع على شكل مربعات صغيرة.

-تقطع الليمونة المخللة الى مربعات صغيرة يضاف اليها الكزبرة ، البقدونس ، التوابل ، الثوم المدقوق ، زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة طرية.

-تخلط الشرمولة جيدا ويرقد فيها الكبد لمدة نصف ساعة.

-بعد مرور نشف ساعة توضع قطع الكبد المشرملة في طنجرة مع ربع كأس من الماء وتترك على نلر خفيفة

مابين 10و15دقيقة حتى تنضج وتجف من الماء.

-يقدم الكبد مزين بشرائح الليمون والزيتون الأحمر.

وبصحة وهنا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
assiya
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

عدد الرسائل : 1103
العمر : 39
العمل/الترفيه : معلمة
المزاج : مرتاحة
السٌّمعَة : 0

مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل اطباق عيد الاضحى بالمغرب ..بالصور   2009-11-27, 8:32 pm

ضلعة الخروف مبخرة



المقادير

-ضلغة الخروف
-ملح


الطريقة

تنظف الضلعة جيدا ثم تدهن بالملح ونضعها تطهى على البخار ونغطيها جيدا حتى لا يخرج البخار

-عندما تنضج الضلعة في طبق التقديم وترفق بالملح والكمون


ملاحظة:عندما تنضج الضلعة يمكن دهنها بالسمنة أو بالزيدة وندخلها للفرنالى أن
تحمر وتقدم بنفس الطريقة.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
assiya
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

عدد الرسائل : 1103
العمر : 39
العمل/الترفيه : معلمة
المزاج : مرتاحة
السٌّمعَة : 0

مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل اطباق عيد الاضحى بالمغرب ..بالصور   2009-11-27, 8:38 pm

الشواء




المقادير

- كيلو هبرة لحم الخروف مقطعة الى مكعبات صغيرة
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
- ملعقة صغيرة فلفل حار أسود
- ملعقة صغيرة كامون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة قزبر يابس مدقوق
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- بصلة مفرومة
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون

الطريقة

- في زلافة كبيرة، ضعي مكعبات اللحم، ثم أضيفي إليها، الملح، الابزار، الفلفل الأحمر الحلو، الكامون، البقدونس المفروم، البصلة المفرومة، القزبر اليابس المدقوق، زيت الزيتون.
- خلطي الكل جيدا باليد حتى يتشرب اللحم التوابل جيدا.
- اتركي الكل يرتاح نصف ساعة قبل الشواء.
- صففي قطع اللحم في قضبان حديدية، تقريبا ستة قطع في القضيب الواحد.
- في كانون ("مجمر" وهو عبارة عن إناء من الفخار يوضع به الفحم) مملوء بالفحم المشتعل، ضعي المشواة وصففي فوقها قضبان اللحم.
- قلبي اللحم من جميع الجوانب حتى يتحمر جيدا.
- عندما يتحمر الشواء ارفعيه من فوق المجمر وقدميها ساخنا مصحوبة بالشاي الأخضر
يتبع,,
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
assiya
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

عدد الرسائل : 1103
العمر : 39
العمل/الترفيه : معلمة
المزاج : مرتاحة
السٌّمعَة : 0

مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل اطباق عيد الاضحى بالمغرب ..بالصور   2009-11-27, 8:44 pm

الشواء

المقادير

- كيلو هبرة لحم الخروف مقطعة الى مكعبات صغيرة
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
- ملعقة صغيرة فلفل حار أسود
- ملعقة صغيرة كامون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة قزبر يابس مدقوق
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- بصلة مفرومة
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون

الطريقة

- في زلافة كبيرة، ضعي مكعبات اللحم، ثم أضيفي إليها، الملح، الابزار، الفلفل الأحمر الحلو، الكامون، البقدونس المفروم، البصلة المفرومة، القزبر اليابس المدقوق، زيت الزيتون.
- خلطي الكل جيدا باليد حتى يتشرب اللحم التوابل جيدا.
- اتركي الكل يرتاح نصف ساعة قبل الشواء.
- صففي قطع اللحم في قضبان حديدية، تقريبا ستة قطع في القضيب الواحد.
- في كانون ("مجمر" وهو عبارة عن إناء من الفخار يوضع به الفحم) مملوء بالفحم المشتعل، ضعي المشواة وصففي فوقها قضبان اللحم.
- قلبي اللحم من جميع الجوانب حتى يتحمر جيدا.
- عندما يتحمر الشواء ارفعيه من فوق المجمر وقدميها ساخنا مصحوبة بالشاي الأخضر


الطبق النهائي





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
النسر الجريح
مراقب
مراقب
avatar

عدد الرسائل : 448
العمر : 26
العمل/الترفيه : الحمد لله ولا شي
المزاج : رايق بعد فنجان القهوة
السٌّمعَة : 0

مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل اطباق عيد الاضحى بالمغرب ..بالصور   2009-11-28, 4:17 pm

واااااو رائع
بس اعتراض صغير بعد اذنك ليش ما جبتي وجبات فلسطينية حتى الواحد اذا فكر يعملها ياكل بنفس فلسطينية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://dodomams.yoo7.com
النسر الجريح
مراقب
مراقب
avatar

عدد الرسائل : 448
العمر : 26
العمل/الترفيه : الحمد لله ولا شي
المزاج : رايق بعد فنجان القهوة
السٌّمعَة : 0

مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل اطباق عيد الاضحى بالمغرب ..بالصور   2009-11-28, 4:20 pm

بس الرجاء بدون زعل يا اخت فارسة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://dodomams.yoo7.com
الفتى الخارق
عضو برنزي
عضو برنزي
avatar

عدد الرسائل : 215
العمر : 30
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : هادئ
السٌّمعَة : 0

مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل اطباق عيد الاضحى بالمغرب ..بالصور   2009-11-28, 4:23 pm

ممممممممممممممممممممممم
والله اشي بيشهي تسلم هالايدين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
assiya
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

عدد الرسائل : 1103
العمر : 39
العمل/الترفيه : معلمة
المزاج : مرتاحة
السٌّمعَة : 0

مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل اطباق عيد الاضحى بالمغرب ..بالصور   2009-12-01, 1:56 pm

النسر الجريح كتب:
واااااو رائع
بس اعتراض صغير بعد اذنك ليش ما جبتي وجبات فلسطينية حتى الواحد اذا فكر يعملها ياكل بنفس فلسطينية

اهلا بيك ا خي الحمد لله ان اكل المغرب عجبك اولا

وثانية انا كنت ححط الموضوع من كل بلد طبق بس لقيت صعوبة في اجاد بعض الاطباق بالصور

لكن ولا يهمك حتكون هناك مواضيع ثانية تشمل الاكلات الفلسطينية والمصرية ............ ان شاء الله

وطبعا راء الاعضاء يهمني واستقبله بكل قلب رحب ودا ميزعلش ابدا



شكرا لك على
التدخل اخي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
assiya
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

عدد الرسائل : 1103
العمر : 39
العمل/الترفيه : معلمة
المزاج : مرتاحة
السٌّمعَة : 0

مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل اطباق عيد الاضحى بالمغرب ..بالصور   2009-12-01, 2:00 pm

الفتى الخارق كتب:
ممممممممممممممممممممممم
والله اشي بيشهي تسلم هالايدين


اهلا بك اخي وشكرا لك التواجد اللطيف
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ابراهيم_202
مدير عام
مدير عام
avatar

عدد الرسائل : 1442
العمر : 37
السٌّمعَة : 0

مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل اطباق عيد الاضحى بالمغرب ..بالصور   2009-12-01, 3:09 pm

طيب
ممكن ادخل

الواحد زهق من الوجبات الفلسطينية

كل فول وفلافل

فى اشى غيررهم

الاكل المغربى طيب ولذيذ ان شاء الله نجربو

___________________________



https://nsm01.casimages.com/img/2009/01/03/090103020439505742946001.gif


تحياتي ابراهيم _202
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
assiya
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

عدد الرسائل : 1103
العمر : 39
العمل/الترفيه : معلمة
المزاج : مرتاحة
السٌّمعَة : 0

مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل اطباق عيد الاضحى بالمغرب ..بالصور   2009-12-20, 8:18 pm

مشكور اخي ابراهيم على ردك الجميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
النسر الجريح
مراقب
مراقب
avatar

عدد الرسائل : 448
العمر : 26
العمل/الترفيه : الحمد لله ولا شي
المزاج : رايق بعد فنجان القهوة
السٌّمعَة : 0

مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل اطباق عيد الاضحى بالمغرب ..بالصور   2009-12-21, 11:35 am

الله يحفظك اخت فارسة ويعطيكي الف عافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://dodomams.yoo7.com
 
ملف كامل اطباق عيد الاضحى بالمغرب ..بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الفارس :: منتدي حواء :: المطبخ والمأكولات-
انتقل الى: